広大な十勝平野が育む農産物(小麦・ジャガイモ・豆)【十勝高島農業協同組合】

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麦とろご飯

材料

つくねいも…240g
もみのり
うずら卵

※作っておくと便利だし(だし4カップ、薄口しょう油1カ ップ、酒1カップ、砂糖大さじ2)

作り方

[1] いもの皮をむき、おろし金でいもをすります。これをもう一度すり鉢ですりなめらかなととろを作ります。

[2] [1]に冷えた※だし汁を少しずつ加えてのばします。

[3] 温かい麦ご飯にとろろをたっぷりのせて、もみのり、うずら生卵をのせていただきます。

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