麦とろご飯

つくねいも…240ｇ
もみのり
うずら卵

※作っておくと便利だし（だし４ｶｯﾌﾟ､薄口しょう油１ｶｯﾌﾟ、酒１ｶｯﾌﾟ、砂糖大さじ２)

[1]　いもの皮をむき、おろし金でいもをすります。これをもう一度すり鉢ですりなめらかなととろを作ります。

[2]　[1]に冷えた※だし汁を少しずつ加えてのばします。

[3]　温かい麦ご飯にとろろをたっぷりのせて、もみのり、うずら生卵をのせていただきます。