広大な十勝平野が育む農産物(小麦・ジャガイモ・豆)

JA十勝池田町高島支所

簡単レシピ

つくねいもレシピ

つくねドーナツ

材料

【 24個分 】
すりおろしたつくねいも…200g
薄力粉…500g
ベーキングパウダー…小さじ4
塩…少々
砂糖…1カップ
卵…2個
溶きバター…大さじ4
シナモンとグラニュー糖…適量

作り方

[1] 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせて2回ふるっておきます。

[2] ボウルに卵、砂糖を入れ泡立器でクリーム状になるまで混ぜ、粉半量とおろしたいもを加え、残りの粉と溶かしバターを混ぜます。

[3] [2]を冷蔵庫で冷やして固さを調整します。

[4] [3]を厚さ1㎝平らにのばしてドーナツ型で抜きます。

[5] 170℃の油でゆっくり揚げます。

[6] シナモンとグラニュー糖を合わせ、揚げたドーナツにまぶします。

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