広大な十勝平野が育む農産物(小麦・ジャガイモ・豆)

JA十勝池田町高島支所

簡単レシピ

つくねいもレシピ

つくねとエビのごま油炒め

材料

【 4人前 】
つくねいも…400g
エビ…400g
ごま油…20g
しょうゆ…大さじ1
塩…少々
サラダ油…大さじ1~2
レモン皮…1/2個
サラダ菜…1/2個

作り方

[1] つくねいもを洗って皮をむき一口大に切り、水にさらす。

[2] エビは背わたを取り皮をむく。塩でもみ洗いし半分に切る。

[3] フライパンにサラダ油を熱し、つくねを焦げ目がつくまで炒める。

[4] エビを入れ色が変わってきたら、ごま油を入れて、しょうゆと塩で味を整える。

[5] 器にサラダ菜をしき、炒めものを盛り、レモンの皮を千切りにし散らす。サラダ菜に炒めものを包んで食べるとおいしいですよ。

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