つくねいもようかん

作り方

[1]　つくねいもを洗って皮をむき、熱が加わりやすい大きさに切る。

[2]　鍋に[1]がかぶるくらいの水を加え、やわらかくゆでる。

[3]　寒天はさっと洗ってから、３０分くらい水につける。しぼってちぎり分量の水を加え煮溶かし砂糖を加え、こす。

[4]　フードプロセッサーに、ゆでたつくねいもと甘い寒天液を加え、全体をよく混ぜる。全体が混ざったらこれを火にかけ、２０分程煮詰める。

[5]　[4]を水でぬらした流し箱に入れ、冷やして固める。

[6]　固まったら、適宜切り分ける。

※甘さはお好みでどうぞ！！