広大な十勝平野が育む農産物(小麦・ジャガイモ・豆)【十勝高島農業協同組合】

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簡単レシピ

つくねいもレシピ

つくね茶碗蒸し

材料

【 4人前 】
つくねいも…100g
卵白…2個
だし汁(かつお)…1カップ
しょうゆ…小さじ1/2
塩…少々

あんかけ用(水1カップ、砂糖小さじ2、しゅうゆ小さじ1強、片栗粉小さじ2、三つ葉少々)

作り方

[1] つくねいもを洗って皮をむき、すり下ろす。

[2] フードプロセッサーにだし汁、卵白、しょうゆ、塩、[1]を入れて混ぜる。

[3] 小鉢に[2]を注ぎアルミホイルでフタをしてレンジ強で3分蒸す

[4] 器にあんかけ材料を入れ、レンジ強で1分、あんを作る。

[5] [3]に[4]をかけて、もう一度レンジで1分蒸す。さっと湯通しした三つ葉を飾って出来上がり。

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